Грибной день
 В первое воскресенье сентября в Норвегии, Швеции и Дании проводится «грибной день». Почти повсеместно организуют походы за грибами, выставки и проверку грибов на съедобность. Благодаря продолжительной жаре и высокой влажности под конец лета в Норвегии выдался грибной год. Особенно много белых.
- В этом году изобилие грибов. Их даже слишком много. По всей стране полно белых, но почти никто их не собирает. Такого урожая не было уже много лет, - сообщил эксперт по грибам Пол Карлсен телеканалу TV 2.
Большинство грибов не ядовиты
В лесу растут грибы всех цветов и фасонов. Большинство из них съедобны, но некоторые ядовиты, как раз они и вызывают страх у неопытных грибников. – У нас уделяют слишком много внимания опасным грибам. Но их так мало, и их легко распознать. Страх не должен лишать нас удовольствия, - говорит Карлсен.
В Норвегии в грибное время года открывают специальные пункты, где можно проверить съедобны ли собранные грибы. «Грибной день» - прекрасный повод воспользоваться их услугами, пойти на курсы грибника или присоединиться к организованному походу за грибами.
Россияне – грибники со стажем
Съедобные грибы растут практически во всех лесах. В еловых - лисички, обыкновенные и ворончатые, ежовики и белые, в сосновых – преимущественно белые. В березовых и смешанных лесах вы найдете подберезовики, подосиновики и лисички, а в твердолиственных – преимущественно лисички.
В России поход по грибы - более распространённое занятие, чем в Норвегии. - В России растет так много грибов, что на каждого жителя приходится около 50 килограммов. Россияне собирают грибы охотно и со знанием дела, в особенности подберезовики, подосиновики и белые, - говорит знаменитый норвежский повар Арне Брими в интервью газете «Дагбладет». Его любимый русский рецепт - суп из сушеных белых грибов с луком, свежими шампиньонами и томлёным горохом, который в Норвегии так и называют - «русский горох».
- Грибы сушат, солят или маринуют. Россияне бережливы и умеют собирать, а главное - хранить дары природы в домашних условиях. Здесь нам есть чему у них поучиться, - считает Брими.
опубликовано: БНИЦ/Шпилькин С.В. Источник: Посольство Королевства Норвегия в Москве
Грибной день
| 
Сделать стартовой 
Поставить закладку 
Поиск по сайту 
Карта сайта 
Наши баннеры 
Обратная связь
